很多人的减肥食谱中，都有玉米，玉米可以说是一种全身都是宝的食物了，但高血糖患者能吃玉米粥吗?
【高血糖患者能吃玉米粥吗?】
糖尿病患者是不建议吃玉米粥的，因为玉米粥虽然看似不是非常的甜，但是它能够在短时间内使人的血糖升高。
另外像粥这种食物也是属于升糖指数比较高的食物，吃水煮的玉米尚且还可以，但是做成玉米粥，非常不建议被糖尿病人所使用。
糖尿病患者必须有自己的一套饮食禁忌，不能凭借自己的主观臆断而决定吃还是不吃。所以糖尿病人在控制饮食的时候，不能光看这种食物甜不甜，而是看这种食物吃下去对血糖有没有影响。
有一些食物，例如玉米馒头等主食，吃着感觉不甜，但是升糖指数相对来说是高的。
【玉米的营养价值】
1. 玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等;
2. 玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退;
3. 研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力;
4. 国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。
特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。
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