百合莲子的最佳搭配大多数包括龙眼和银耳。莲子是平时生活中比较常见的一种食材，百合加莲子搭配龙眼和银耳可以起到养心安神、润肺补脾、清凉解暑等功效，同时还可以美容养颜、润肠通便等，是夏秋季节最佳的糖水组合，如果自己比较喜欢吃肉的话，也可以将银耳换成瘦肉，这样营养价值会更高，同时口感也会更好，百合加莲子搭配龙眼和银耳煲汤的方法比较简单，只需将准备好的材料清洗干净后放入锅中加入适量的水煮熟即可。
一、百合莲子的营养价值
百合和莲子一起煮粥，具有帮助消化、滋阴润燥、清心安神、补充营养的功效，可以用于治疗失眠多梦、心情烦闷、耳目不聪等症状，对于病后体虚的患者也有一定的益处，有助于身体的恢复。百合是寒性中药，不能多吃，多吃可能会刺激胃肠黏膜，引起腹泻、腹痛等症状。百合和莲子具有补充营养、清心安神的作用。补充营养：百合、莲子富含淀粉、维生素、矿物质等。
二、百合的功效
1.润肺止咳
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2.宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3.美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4.延缓衰老
百合有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。
5.防癌抗癌
百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。
6.养胃
因为百合中含有丰富的黏液蛋白和维生素物质，而黏液蛋白和维生素物质可以促进人体血液循环，从而达到养胃的功效。
