肺结核俗称痨病，是一种常见的呼吸道传染病，在人体抵抗力低下时，容易感染发病，本病可累及所有年龄段，但青壮年居多，男性多于女性。肺结核治疗时通常选用滋阴润肺的食物，白芨炖燕窝就是一个很好的例子。
【配方】
燕窝、白芨各6克。
【做法】
文火炖烂，滤去渣，加冰糖 少许.再炖。每日早、晚各服1次.30天为一个疗程.一般连服1一2个月，患者就能感到肺部明显舒畅多了。
【功效】
白芨炖燕窝，是滋养性补品，有补肺养阴、止咳止血的功效。民间常用以治疗肺结核咯血、老人慢性支气管炎、肺气肿、 哮喘等疾病。
【药材分解】
燕窝，是雨燕科动物金丝燕和多种同属燕类用唾液与绒羽等 混合物凝结所筑成的巢窝.其性平味甘，归肺、胃、肾经，内含 蛋白质、糖类、多种氨基酸以及钙、磷、钾、硫酸等营养成分，具有滋阴润肺、养颜美容、益气补中，促进血液循环，增进胃的 消化和肠道吸收力的功效，可治虚损、咳痰喘、咯血、久痢.适 宜于体质虚弱.营养不良，久痢久疟.痰多咳嗽.老年慢性支气 管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食 用。现代医学研究发现.燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰 老、延年益寿的功效。
白芨，是一种名贵的止血、抗菌药。其性寒味苦涩，归肺、 肝、胃经，内含淀粉、荀萄糖、挥发油、钻液质、甘露聚糖等。 功能补肺止血.常用于治疗肺部疾病咯血。《滇南本草》记载它“治劳伤肺气，补肺虚，治咳 嗽，清肺痨咯血，收敛肺气”。现代药理研究证明，白芨有止血 和对结核杆菌有弱抑制作用。
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